Avec des si...

Imaginons 30 secondes que vous soyez à un dîner gastronomique, en compagnie de qui vous voudrez, et que vous ayez à faire le choix parmi les 3 propositions suivantes :

• un morceau de pain tendre et croustillant pour accompagner le repas
• un verre (ou deux) de bon vin millésimé
• un délicieux dessert

Certes, c'est une fameuse institution que le pain, celui qui sert à saucer, à patienter, à faire durer une entrée, un plat exquis, parfois encore chaud, parfois fait maison. Le croustillant, la fraîcheur du pain témoigne souvent du détail que l'on veut apporter au repas.

Le vin, des milliers de bouquins, de sites, d'articles parlent de cet étrange breuvage qui donne corps au repas, qui révèle les saveurs et accompagne le salé, comme le sucré.
Mais le dessert, cette touche sucrée et subtile qui clôt le repas, cette conclusion parfaite, le point final d'un roman qu'on a dévoré en quelques heures, le dessert, c'est aussi la fête des saveurs...

Pain - vin - dessert, vous l'aurez compris, je choisis le dessert, sans aucune hésitation. J'aime le pain, j'apprécie le bon vin, mais si je devais choisir, j'oublie le pain et je m'offre le luxe d'une eau gazeuse pour avoir le plaisir immense de goûter au bonheur du dessert...
Pas vous ?